Вкус Франции. Особые случаи

Анн-Софи Пик - единственная во Франции женщина шеф-повар, достигшая вершин гастрономического рейтинга: ее ресторан ДОМ ПИК отмечен высшим и самым желанным отличием - тремя звездами КРАСНОГО ПУТЕВОДИТЕЛЯ Мишлен. Анн-Софи - достойная наследница четырех поколений шеф-поваров. В 2007 году 8000 шеф-поваров, упомянутых в путеводителе Мишлен, избрали Анн-Софи Пик лучшим шеф-поваром года. Она стала первой женщиной, получившей это звание. Авторская кухня Анн-Софи Пик так же уникальна, как и ее создательница. Анн-Софи переосмысливает лучшие клас­сические рецепты, дерзко сочетает вкусы и ароматы, изобретает новые приправы, обожает воздушные консистен­ции, упрощает способы приготовления, призывая читателей к сотворчеству и эксперименту. Дерзайте!, Пробуйте!, А теперь ваш ход! - повторяет она. И удача сопутствует ей...