Украшения блюд из фруктов и овощей
Краткое описание
Издательство: Мир книги
Автор: Ирина Олеговна Иофина
Страниц: 224
Формат: 207x131x15 мм
Переплет: 7Бц - твердая, целлофанированн
Год издания: 2008
Язык: Русский
Вес: 220 г
ISBN: 978-5-486-02534-1
Информация о доставке
- Доставим товар по всей Украине
- Новая почта - по цене перевозчика
Карвинг - это одно из направлений кулинарного декора, когда с помощью специальных инструментов из овощей, фруктов, яиц и других продуктов вырезаются различные фигурки и цветы для оформления блюд. В данной книге подробно и наглядно описывается техника, овладев которой вы без труда сможете украсить как повседневный, так и праздничный стол. Достаточно освоить несколько базовых приемов, и вы научитесь красиво оформлять любые блюда (салаты, закуски, бутерброды и др.), а в дальнейшем, по мере совершенствования своего мастерства, - создавать крупные композиции, настоящие шедевры кулинарного дизайна. Для этого вам потребуются лишь простые продукты, набор инструментов и, конечно, немного фантазии.