Домашнее тесто. От бабушкиных рецептов до современных кулинарных изысков
Краткое описание
Издательство: Феникс
Автор: Мила Солнечная
Серия: Вкусные штучки
Страниц: 160
Формат: 200x127x8 мм
Переплет: обл - мягкий переплет
Год издания: 2016
Язык: Русский
Вес: 144 г
ISBN: 978-5-222-25573-5
- Доставим товар по всей Украине
- Новая почта - по цене перевозчика
Все мы обожаем сочные пирожки, нежные булочки, воздушное печенье, соблазнительно вкусные тортики и прочую выпечку. Но, к сожалению, не всегда знаем, как правильно управляться с тестом для того или иного вида изделий. На помощь хозяйкам придет эта книга, которая включает только самую важную и полезную информацию о тесте. Вы познакомитесь с общими правилами работы с тестом, узнаете, какую муку выбрать для разной выпечки, как замешивать тесто, зачем нужна расстойка и как исправлять недостатки готового теста. Автор расскажет о том, какие виды дрожжевого и бездрожжевого теста существуют, что и как из него выпекать. В конце книги хозяек ждут разнообразные рецепты вкуснейшей выпечки, которыми они будут баловать своих домашних.